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domenica 29 gennaio 2012

Risottino Venere con gamberoni ,champagne e.......fantasia....

Lo Champagne ,non lo bevo di sicuro tutti i giorni.....Ma questa bottiglia era un peccato,un grande peccato,l'ho avuto regalato come se fosse stata una semplice bottiglia di vinello contadino e allora si stappa e si utilizza.....Ma poi il riso Venere ? E poi............... e poi a cucinare.....Lo preparo ,mescolo ,aggiungo,e impazzisco....Ops ,ma già sono impazzita.....Il picco influenza giustamente non poteva risparmiarmi  e giustamente per non farci essere in monotonia ,ci fa compagnia in questo weekend....Ma tutto normalissimo......Ormai chiederò una collaborazione con la nota ditta che produce l'antipiretico più usato ......No preferisco cose buone non medicine ....BASTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA....


INGREDIENTI:
per 4 persone:
300 gr di riso Venere
150 gr di gamberetti
8 gamberoni
1 bicchiere di champagne (ma anche vino bianco)
50 gr di burro
2 cucchiai di olio di oliva
2 pompelmi rosa
1 scalogno
1 spicchio di aglio
100 gr di gorgonzola con mascarpone
brodo q.b.
..............................................................
Rosolate in una casseruola la cipolla con l'olio,senza bruciarla, poi aggiungere i gamberetti egamberoni e sfumare con lo champagne.Sfumate anche con il succo di pompelmo e quando sarà asciugato aggiungere dei piccoli pezzetti di buccia di pompelmo.Far cuocere  per circa 5 minuti ,salare e pepare.Adagiare i gamberoni in un piatto e versare il riso nella casseruola,far rosolare e aggiungere due mestoli di brodo.Appena si sarà asciugato il brido aggiungerne altro fino a cottura ultimata del riso.A fine cottura aggiungere il gorgonzola e i gamberoni.Un risotto profumatissimo e delicatissimo...
Con questo risotto partecipo al contest:
http://risaterisotti.blogspot.com/2012/01/rice-blogger-2012-di-risate-e-risotti.html

30 commenti:

  1. ha un bellissimo aspetto Lidia, riguardati, un bacione...

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    1. Chiara ben tornata.....Anche il gusto era ottimo.....Qui gira la ruota dell'influenza in pratica ci infettiamo tutti....

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  2. bravissima!!! ottimo davvero con lo champagne XDXD

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    1. deliziosooooo baciottiiiiiiiiiii

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  3. Che piatto buono e molto bello anche da vedere!!!!
    Complimenti Lidia e capisco lo sconforto ma vedrai che presto ti sentirai meglio
    Ti abbraccio

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    1. Ormai con i cuccioli in casa ci si becca tutti i virus....Ma sono sciocchezze ,ci consoliamo con pranzettini e cenette......Bacioniiiiiiiiii

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  4. io adoro questo riso,ha un sapore molto delicato!

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    1. E' verissimo solo da qualche giorno l'ho scoperto.....

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  5. sembra delizioso...anche se i crostacei mi inquietano sempre :D un bacio!

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    1. come mai ti inquietano?Io li adoro.....Bacioni...

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  6. Lo champagne mi fa impazzire e questo risotto pure!

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  7. ciao,il risotto ha avuto un esito positivissimo e poi con lo champagne.......Bacioni

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  8. Sembra davvero buono! Ma credi possa usare anche un altro ingrediente al posto dei gamberoni?

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    1. A posto dei gamberoni potresti usare del salmone,oppure eliminare totalmente il pesce....Era ottimo.....Ciao

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  9. ottimo, amo molto il venere, mi ha portato fortuna col mio primo servizio chef at home e da allora lo consiglio sempre.... Un bacio virtuale (altrimenti ci infettiamo!!)

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  10. Amo molto il venere, mi ha portato fortuna nel mio primo servizio di chef at home e da allora lo consiglio sempre! Un bacio virtuale (altrimenti ci infettiamo anche noi!)

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    1. é molto contaggiosa......,il riso venere per me è stata una scoperta.....Bacioni .....

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  11. fantastico molto appetitoso

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  12. Ahahaha brava Lidia!!! Questo piatto è davvero invitante complimenti!! Comunque sono riuscita a metterla per intero la mia torta, grazie per essere passata lo stesso ieri ;) bacione

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    1. Vado a vedere la torta...Bacioni

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  13. la fantasia ha creato un risottino veramente gustoso.....io passo a pranzo da te domani....

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    1. Magari sarebbe una gioia............

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  14. UAU: che risottino gustoso, un abbraccio SILVIA

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  15. Ciao Silvia Bacioni.....Molto gustoso.....

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  16. Bella ricetta!! Mi dispiace per l'influenza ma prenditi Mantadan in farmacia. Io stando troppo al ubblico prima beccavo sempre qualcosa....ora NOOOOOO!!!!

    Prova il Venere Pila Vecia è profumatissimo...da impazzimento! Ora posto la tua ricetta su facebook...grazie davvero per la tua partecipazione al Contest di Risate e Risotti!!!

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  17. al pubblico.........scusa vado di corsa...

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  18. ciao proverò il mantadan di sicuro perchè con i bimbi prendo tutti i virus esistenti al mondo...Devo cercare il venere che tu mi consigli........Baci e grazie.....

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