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martedì 13 dicembre 2011

Crostatine agrodolci al Salmoneeeeee...

Ed eccomi anche stasera a pensare cosa cucinare e cosa inventare, complice il frigorifero amico di avventura...Trito,frullo,amalgamo,inforno ed ecco tutto pronto,ma uffi mangio ,mangio e rimangio....Ed ecco dietologi,nutrizionistiche sono extra felici di questi giorni di grandi abbuffate...ma vabbè dai che sarà mai....Eccomi allora a preparare la cenetta....





INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
350 gr farina 00
100 gr burro
150 gr zucchero
2 rossi d'uovo
al bisogno un filo di latte
Per il ripieno:
250 gr di ricotta
200 gr di zucchine
150 gr di salmone affumicato
200 gr di provola affumicata
sale e pepe q.b.
1 scalogno
1 uovo
2 cucchiai di olio evo
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Preparate l'impasto e mettete a riposo per una mezz'ora in frigorifero,nel frattempo ,tagliare le zucchine a julienne,lo scalogno sottilmente,versare in una padella con due cucchiai di olio evo.Far rosolare e salare e pepare.Ridurre in briciole la provola e il salmone.In una ciotola capiente versare la ricotta,l'uovo,le zucchine,la provola e il salmone;amalgamare il tutto.Stendere la pasta frolla e rivestire dei ruotini per crostatine,versare con l'aiuto di un cucchiaio il ripieno e rivestire con delle losanghe di pasta .Infornare in forno caldo 180° per circa 20 minuti.Buonissime,molto profumate con un mix di gusti:Dolce,salato,affumicato.....




9 commenti:

  1. Che buone crostatine...adoro il salmone e provero' sicuramente questa tua ricettina speciale!

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  2. Sono molto ricche di gusto...saporitissime....

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  3. Sono deliziose e perfette per l'antipasto di Vigilia
    Complimenti e lasciamo stare almeno adesso le diete e gustiamo!!!

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  4. sembrano ottime! brava Lidia..

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  5. Lidia, ma che splendida ed originalissima ricetta hai postato! Complimenti! M'incuriosiscono molto queste crostatine... un bacione cara!

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  6. buona questa ricetta col salmone, me la segno! un bacione....

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  7. RENATA:Si infatti ,io le ho provate a fare o per il 25 come antipasto o per il 31 sera.Molto saporite...
    GASTROPASTA:Non sembrano ,erano ottime...
    KIARA:E allora falle ,non sia mai le voglie....Un bacioneeeeee.....
    CHIARA:Mi fa piacere che può interessarti...Se la provi mi piacerebbe sapere se hai gradito.Un bacione.....

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  8. Un'ottima ricetta me la segno! Buona serata

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  9. Ciao ,stasera ho avuto conferma dell'ottima ricetta in quanto le ho fatte provareai miei genitori e a una zia.Ricetta approvata ....Che bello inventareeeee...Un abbracciooooo

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